Curry Kokosnuss Quinoa mit geröstetem Broccoli – vegan und glutenfrei
Super lecker und einfach zuzubereiten! Zutaten: Für den gerösteten Broccoli brauchst du: 1 Broccoli, in kleine Röschen geschnitten 3 Esslöffel Kokosnussöl Salz Für den Curry Kokosnuss Quinoa: 2 Esslöffel Kokosnussöl 1 mittlere Zwiebel, gehackt 2 Teelöffel Curry Madras Gewürzmischung 1 Dose Kokosnussmilch 1 Tasse Wasser 250 g Quinoa, gewaschen ½ Tasse Rosinen Salz 1 Esslöffel…