Happy birthday – vegan, glutenfreier Schoko-Geburtstags-Kuchen

Zum Geburtstag meiner Tochter habe ich einen neuen Kuchen ausprobiert, der sehr lecker, saftig war und toll ankam. Du brauchst: 2 Tassen glutenfreie Mehlmischung 1,5 Tassen Xylith ¾ Tasse Kakaopulver 2 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Natron  ¼ Tasse Kaffeepulver 1 Dose Kokosmilch ½ Tasse Kokosöl, geschmolzen 1 Esslöffel Vanilleextrakt Eiersatz: 3 Esslöffel…