Gefüllte Zucchini – vegan, glutenfrei und super lecker!
Gestern Abend hatte ich mal wieder Lust etwas Neues auszuprobieren. Das kam dabei heraus: Die Zucchinischiffchen sind einfach zuzubereiten und noch dazu gesund und lecker. Du brauchst: 4 Zucchini, halbiert Olivenöl 1 Zwiebel, klein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 350 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 ½ Teelöffel gemahlenen Kümmel 1 Glas Kichererbsen (400 g)…